Formule à 27 € apéritif, vin et café compris
Kir , jus de fruits canapés et petits fours

Menu Gourmand

Tatin de confit d’oignon doux gratinée au pélardon et salade de pays A la vinaigrette au miel de Montoulieu.
ou
Verrine de panacotta de chou-fleur, quenelle de rillettes de Truite de la Buège et tomates confites.
ou
Pâté de campagne artisanal à la châtaigne petite salade au miel de Montoulieu et son croûton de tapenade de cèpe.
ou
Bretzel à la saucisse de canard du Mas neuf façon Hot Dog sauce roquefort Et petite salade de pays.

Formule à 35 € apéritif, vin et café compris
Kir , jus de fruits canapés et petits fours

Menu du terroir

Foie gras de canard en terrine maison mariné au champagne, salade de Pays et petite baguette de campagne.
ou
Chaudrée de noix de Pétoncles et moules aux légumes servie dans sa boule De pain de campagne.
ou
Beignet de ris de veau à la crème de roquefort et son petit sablé roquefort.
ou
Filet de Maquereau en escabèche, petit pain de seigle et salade De quinoa aux cranberry.

Formule à 22 € (sauf week-end et jours fériés)apéritif, vin et café compris
Kir , jus de fruits et olives

Pélardon rôti de Montoulieu sur lit de salade à la vinaigrette au miel de Montoulieu.
ou
Pâté de campagne artisanal à la Châtaigne petite salade au miel de Montoulieu et son crouton de tapenade de cèpe.

Confit de canard maison petit gratin et légumes de saison.
ou
Dos de lieu sauce aux moules, écrasé de Pomme de terre et légumes de saison.

Tatin d’oignon doux des Cévennes confit gratiné au Pélardon

Voici une recette savoureuse et sans grande difficultée

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