Foie gras maison en terrine maison aux aiguillettes de canard
Petite roquette et pain spéciaux
Ou
Panacotta de saint jacques, asperges de pays
Petite roquette aux pignons de pin
Dos de cabillaud piqué à la mangue sauce légère fruits de la passion, riz noir
De Camargue et légumes de saison
Ou
Souris d’agneau confite au sirop érables, purée vitelotte, flan de champignons grillés et légume de saison
