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Carte des Poissons


Nid de joue de lotte rôtie à la châtaigne, purée de patate douce et légumes de saison. 18€

Emincé de seiche à la provençale assaisonné à la fleur de sel aux algues, taglionilli à l’encre de seiche et légumes de Saison 14€
Couscous gourmand safrané de la mer aux trois poissons< 17€
Poêlée de Tagliatelles aux noix de pétoncles sauce au safran et petite tuile au parmesan 14€

La recette du mois

Tatin d’oignon doux des Cévennes confit gratiné au Pélardon

Voici une recette savoureuse et sans grande difficultée


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Salade de pélardon rôti au miel de Montoulieu

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