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Cartes des Entrées


Foie gras de canard en terrine maison aux baies roses, petite salade de pays Et son mini pain aux 3 poivres. 16€

Le verre de Vin moelleux de la Clairette d’Adissan de 6 cl 2,50 €

Brioche à tête aux escargots à la crème de roquefort, petite salade aux noix. 14€

Assiette Cévenole terre et rivière, petite salade et pickles de légumes croquants. 15€

Crevettes bouquet dans son nid croustillant, crème d’Houmous aux Pommes reinette du Vigan (suivant saison) 14€

Tatin de confit d’oignon doux gratinée au pélardon et salade de pays. 13€

Velouté de butternut, châtaignes blanchies et son œuf poché 12€

Pancake aux langoustines et girolles sautées, œuf poché, sa réduction de Vinaigre balsamique et sirop d’érable. 14€

Pâté de campagne artisanal à l’olives petite salade au miel de Montoulieu et son crouton de tapenade de cèpe 12€

La recette du mois

Tatin d’oignon doux des Cévennes confit gratiné au Pélardon

Voici une recette savoureuse et sans grande difficultée


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Papillotte de filet de truite au poivre de séchouan

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