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Cartes des Entrées


Foie gras de canard en terrine maison au champagne, salade de pays et petit pain aux noix. 16€

Le verre de Vin moelleux de la Clairette d’Adissan de 6 cl 2,50 €

Tartare de veau à la coriandre, petite gelée de légumes et boule de glace cacahuète. 14€

Cupcake de filet de truite fumée de la Buège sauce Langoustine. 15€

Petits farcis végétarien gratinés au parmesan et sa petite salade de pays. 13€

Tatin de confit de canard et magret fumé et petite salade à la Vinaigrette au miel de Montoulieu. 13€

Galette de blé noir au Pélardon et légumes du soleil rôti. 12€

Tartare de thon mariné au citron vert, petite tuile au parmesan Et sa boule de glace à l’asperge. 14€

Terrine de volaille, petite salade au miel de Montoulieu et son Croûton de tapenade à la tomate confite. 12€

La recette du mois

Tatin d’oignon doux des Cévennes confit gratiné au Pélardon

Voici une recette savoureuse et sans grande difficultée


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Papillotte de filet de truite au poivre de séchouan

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