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Cartes des Entrées


Foie gras de canard en terrine maison enrobé de cacao, petite Salade de pays, et son petit pain spécial. 16€

Le verre de Vin moelleux de la Clairette d’Adissan de 6 cl 2,50 €

Verrine de Panacotta de Langoustines, tartare d’hadock au piment D’Espelette et petite salade de pays. 16€

Petite Calzone d’émincé de volaille, tomates cocktail au Basilic et mozzarella. 14€

Smoothie au guacamole et lait d’amande, sorbet betterave rouge au Vinaigre balsamique et son petit gressin au parmesan. 14€

Tatin de confit de canard et magret fumé et petite salade à la Vinaigrette au miel de Montoulieu. 13€

Croustillant de noix de saint jacques sur crème de corail d’oursins Et sa petite tuile au parmesan. 16€

Croustillant de Pélardon au confit de figues et petite salade au Miel de Montoulieu 13€

Gravlax de saumon, gelée au citron vert, quenelle de tapenade de Poivrons grillés et petites frites provençales. 14€

La recette du mois

Tatin d’oignon doux des Cévennes confit gratiné au Pélardon

Voici une recette savoureuse et sans grande difficultée


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Croustillant de saumon à la badianne

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