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Cartes des Viandes


Filets de pigeonneau rôti sauce aux airelles, petit flan de chou fleur, gratin dauphinois Et légumes de saison 19€

Pavé de fleur d’Aubrac et légumes de saison 17€
Rôti de Magret de canard farci au foie gras et aux pruneaux sauce au miel, duo de purée Maison et légumes de saison. 17€
Râble de lapin farci aux escargots sauce roquefort, petit flan de chou fleur et gratin Dauphinois 15€
Joue de porc confite à la mangue, petit flan de chou fleur, duo de purée maison Et légumes de saison 15€

La recette du mois

Tatin d’oignon doux des Cévennes confit gratiné au Pélardon

Voici une recette savoureuse et sans grande difficultée


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Salade de pélardon rôti au miel de Montoulieu

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