Profiterole de Foie Gras servi avec sa crème
Fouettée parfumée au Foie Gras.
Ou
Tartare de Saint-Jacques et Asperges de pays
Et boule de glace à l’Asperges
Pavé d’Agneau en croûte de pistache, sauce au Marsala
Et sa garniture de saison
Ou
Tortiglioni au pesto et aux moules et
Sa Gambas Flambée au cognac.
Pérail de Julia (Sup.2,50 €)
Macaron aux fraises de Pays et son coulis de fruits
