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Menu spécial Fête des Mères 7 juin

Menu spécial Fête des Mères

Foie gras en terrine maison enrobé de chocolat, petit mesclun à la vinaigrette au miel de Montoulieu et petit pain spécial
ou
Gravlax de cabillaud mariné à la Mangue, fenouil et piment D’Espelette et Focaccia à l’ail et basilic.

Médaillon de veau fermier, brunoise de pêche à la crème de basilic Son écrasé de pomme de terre à la noisette et légumes de saison.
ou
Filet de Bar juste cuit au four, fenouil confit, petite escabèche De crevettes, cromesquis safrané et légumes de saison.
Pérail de chez Moreau sur lit de salade.
Fraisier maison et sa petite soupe de fraises De pays à la menthe .

29,90 €

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La recette du mois

Tatin d’oignon doux des Cévennes confit gratiné au Pélardon

Voici une recette savoureuse et sans grande difficultée


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